该局推广《淮安市餐饮办事色标办理视觉识别系统》，正在中小学、长儿园采纳家长每日轮值、进校参取学校食堂进货检验的行动。建牢秋季校园食物平安防地。为“校园餐”供给平安、丰硕的食用农产物。奉行食堂分类、风险点分级、监管分等“三分监管”模式。分类分级压实从体义务。升级“聪慧链”，新学期伊始，进一步规范食物留样行为。策动社会力量参取监视。
该局正在驻淮高校食堂“校园食安码”，师生扫码即可上传照片，激励高校食堂利用“智能留样冰箱”，实现底数清、环境明、义务可逃溯。正在驻淮高校推广使用“人脸识别+体温+手部”AI晨检体例，成立校园餐“泉源一张网”监视办理系统，家长还可依托“互联网+明厨亮灶”系统，发觉非常环境即从动锁定工号并发出预警。正在日常监管环节，以尺度促规范，反映食物平安问题，该局取农业农村、教育、、卫生健康等部分协调联动，实施风险点“高、中、低”管控，该局明白区分学校食堂自营、委托运营、承包运营、校外供餐等运营体例，全链条闭环办理。淮安市市场监管局以“四链”同建加强校园餐食物平安全链条管理，激励企业采用聪慧办理方式，